Drzwi nierdzewne

Drzwi mroźnicze

Mroźnia jest komorą chłodniczą, w której możliwe jest przechowywanie zamrożonych produktów spożywczych. Niektóre składniki spożywcze dla zachowania lepszych właściwości odżywczych przechowywane muszą być w odpowiednio niskich temperaturach. Dotyczy to także produktów, które w innych warunkach szybko uległy by rozkładowi. Najczęściej są to mięsa i towary im pochodne. Dawniej, gdy obecnie stosowane technologie były jeszcze nie znane podobną funkcję pełniły lodownie. Polegało to na tym, iż w zamkniętym pomieszczeniu umieszczano bloki śniegu lub lodu, które powodowały obniżanie się temperatury powietrza. Były to metody jakże skrajne od tych stosowanych dzisiaj, choć służyły one temu samemu celowi. Współczesne mroźnie należą do jednego z typów chłodni, dlatego często używa się tych określeń zamiennie. Mroźnie są komorami, w których temperatura nie przewyższa – 20 stopni Celsjusza. Jej głównymi elementami konstrukcyjnymi są agregaty, które odpowiadają za regulację temperatur. Ściany wykonane są z materiałów o dużych właściwościach izolacji termicznej. Do tego celu najczęściej wykorzystuję się tworzywa sztuczne, które najlepiej spełniają swoją rolę. Są nimi na przykład styropian i wata szklana. Mroźnie muszą być pomieszczeniami o dużej izolacji. Żadne zanieczyszczenia nie mogą dostawać się do ich środka gdyż mogłoby to negatywnie wpływać na jakość produktów spożywczych. W związku z tym dużą wagę przykłada się również do ich czystości. Dlatego też do budowy takich obiektów konieczne jest wykorzystywanie odpowiednich materiałów takich jak stal nierdzewna. Jest ona odporna na wszelkiego rodzaju czynniki zewnętrzne w tym głównie na korozję i rdze. Wykonane są niej między innym drzwi mroźnicze. Mroźnie mogą być obiektami stacjonarnymi lub mobilnymi. W tym celu odpowiednio dostosowuję się kontenery ładunkowe, co umożliwia przewożenie towarów w najlepszych dla nich warunkach. Dzięki temu zamrożone towary mogą pokonywać bardzo duże odległości nie tracąc przy tym swoich właściwości. Szczególnym typem mroźni są kostnice gdzie stosowane są bardzo podobne technologie jak te opisane.